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第229章 家宴（第1页）

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又用抹布抹干炒锅，放到火上预热，等水汽散了，倒入少许白酒，关掉火门，从兜里掏出火机，打着火，锅里立即燃气蓝色的火苗，张敬抓住鸡的双脚，就着火焰炙烤，烤的鸡全身呈现金黄色，把鸡放在菜板上，拿起锅盖扣在炒锅上，火焰熄灭。打开火门，就着炒锅烧开水，看了一眼耶律婉，问道：“婉儿，野芥菜洗了吗？”“已经洗干净了！”耶律婉正在出神地看着张敬行云流水的操作，心里甜丝丝的。“婉儿，待会水开了，你把野芥菜放进去，搅拌八九下，捞起来滤干净水，盛盘就可以了，调料我弄好了了再浇上去就可以了。”张敬给耶律婉安排工作，耶律婉觉得有点夫唱妇随的感觉，张大哥是真把我当自己的那个人了。“嗯！”婉儿乖巧地应声。张敬闻声后，开始分解鸡肉，不是剁鸡肉。鸡肉分解成均匀的鸡块，放在大碗里浇少许醋，加少许盐，酱油，蒜蓉姜丝，倒入料酒，最后加入生粉，用手抓匀，盛入陶瓷的焖锅里，加入八角、桂皮、香叶、胡椒粉、少许蚝油，蒜段，放在另个灶上，打开火门开始焖鸡。这时炒锅里的水开了，耶律婉正要往锅里放野芥菜，张敬一把接过野芥菜，“我来！”将野芥菜倒入锅里，用筷子搅拌了一会，捞起来放入菜篮里，滤干水分，盛入菜盘，拿过小碗，抓了点蒜蓉姜丝，挑了点老干妈，鸡精、花椒粉，倒入蚝油、酱油、醋，用筷子搅匀，全部浇在野芥菜上面，一股特殊的香味导致唾液快速分泌。“婉儿，这个端出去！”张敬头也不抬继续做菜，洗鱼、去鳞、扣腮、花刀、填姜丝、抹醋码盐、浇料酒、放入鱼盘腌制入味，等水烧开了，放上蒸格把鱼盘搁上去，盖上锅盖蒸鱼。八分钟后，揭开锅盖，一股海鱼清香弥漫整个厨房，张敬把葱丝均匀地洒在鱼身上，叫上蒸鱼酱油，那味道绝了。“大功告成！”张敬自豪地叫了一声。耶律婉开心的要跳脚，但是忍住了！这时，焖锅里的声音显示已经到火候了，张敬将木耳洒在焖锅里，用筷子搅拌，再把蒜苗叶子扑在鸡块盒木耳上面，盖上盖子，带上手套连锅一起端了出去。耶律婉跟在张敬后面，屁颠屁颠地跟出来，开心的就像自己考试得了一百分的样子。徐锐看了跟耶律余里衍和萧云娘相视一笑，笑道：“辛苦了，两位配合的不错啊！”“老大，这么多菜还塞不住你的嘴吗？”张敬顾左右而言它。“婉儿，来做这里。”耶律余里衍指着自己旁边的座位，说道。耶律婉顺从地坐在耶律余里衍旁边。“来，兄弟坐这里，我两喝酒靠在一起，方便碰杯。”徐锐指着自己旁边的座位，说道。我烤，这不是跟耶律婉做同一边吗？张敬也不矫情，坦然在耶律婉身边坐下，还对耶律婉微微一笑，耶律婉还以甜蜜微笑。萧云娘开了一瓶泸州老窖，把酒给张敬和徐锐斟满。三个女的喝红酒，这是徐锐的建议，他怕白酒太烈，女人喝了难受，红酒早已醒好了。五个人同时举杯，徐锐说道：“兄弟，这是我的落墨较多，目的是向契丹族传播穿越众的饮食文化，女人天生就是“崇洋媚外”的，由她们来传播海汉人的文化事半功倍，效果必然优于海汉人亲自出马。

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