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第6章 毒锅（第1页）

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毒锅（毒锅（第22页）唔，手上烫金字体的聘书到时候可以用来扇风。河豚居就是一个海边大排档。里面就六个包厢，不过外面摆了20张折叠桌子。他到的时候已经坐满了，马路边停了不少轿车，和眼前这个场景格格不入，这个年代轿车代表的就是实力。原因就是这里的老板“毒大师”周建国，这些食客也是冲着他来的。河豚居主打菜就是野生河豚，每天几十锅，经营五年没吃死过人就是铁一样的口碑，食客们来了可以放心大胆的吃。还有各种毒蛇，毒鱼，越毒的东西越好吃。“师兄，要不要帮忙？”轻车熟路来到厨房，周师兄还在杀河豚，这活儿就他自己干，哪怕亲儿子都得盯着才能上手。他如果有事出去，河豚居直接关门。“你杀的稳？”周建国瞥了他一眼，小师弟这么快就抖起来了。“嘿，不信是吧，你看着。”陈芝虎直接上前挤开师兄的位置，带上手套开始处理。拿着剪刀迅速剪掉鱼鳍、挖眼、开肚、剥皮，开肚过程中动作稳准狠。内脏一点都没破，被小心拽下来了，然后剪掉筋膜和有毒的腺体，鱼直接扔池子里泡，花了两分钟处理好。“臭小子，你什么时候对我手艺上心的。”周师兄哭笑不得，小师弟这手法跟他如出一辙，就是动作慢了点儿。他索性点上一根烟就这样看着陈芝虎在那忙。“多杀两条，我这还留了一条银环蛇，今晚咱俩吃个毒锅。”“行。”听到能吃毒锅，陈芝虎口水都快流下来了。师兄的毒锅真的是绝了，云南的山杂菌，加上几样毒鱼，烧出来鲜掉眉毛。不一会儿鱼就杀完了，剩下的交给河豚居的大师傅去处理。师兄弟二人先是烧了一下自己的晚餐，然后端着锅子来到外面找个空地摆场子。一人一个小马扎，一个细钢筋拧成的简易锅架，下面点个卡兹炉就行。主要是没地方坐只能这样端着碗吃。“周老板，鲜喔。”边上的客人竖起大拇指，嘴里还叼着鱼肉呢，看样子对河豚满意的不得了。“满广东找不到第二家味道比你好的。”客人不停的过来打招呼，明显都是熟客。“哈哈，大家吃好就行。”他笑呵呵的应对，厨师最喜欢的就是自己的菜被客人认可。锅烧开了，两人立刻下筷子夹蛇肉。此时的蛇肉刚好全熟，肉质晶莹细嫩，最是好吃。“鲜。”一口将蛇肉带着鱼汤吞下，陈芝虎发出满意的呻吟。他在外地闯荡的时候，最想的就是师兄这口汤。“恭喜你正式成为主厨，接下来可得好好干了。”周建国拿起啤酒碰了一下，狂灌了一大口。每天忙完的休憩才是最放松的时候。“嗯嗯，师兄，和你说个事儿。”陈芝虎嘴里不停的吃着蛇，河豚肉还要等一下，不然味道不够。“你把阿生也调给我呗。”“他？”周建国摇了摇头，“他手艺还没成型，烧菜费劲。”阿生是他儿子兼学徒，如果在外出丑丢的是他的人。“我带着练练，对外不说他是你儿子就是了。”陈芝虎缓了一下，刚刚吃得有点急，主要是今天饿一天，晚上试菜为了保持形象都没怎么吃。“而且我手上有香港的xo酱和溏心鲍卤汤，教给别人我不放心。”话一出口，周师兄愣在原地。

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