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第164章 现做泡菜（第1页）

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“还有豆腐干有几个品种都可以做，只要作坊装备搭起来，人手不会闲着的，卖干货的品种就多了。”唐简并不着急，只不过启动资金太少，才是妨碍她前进的主因之一。之前将卤水方子写给了二舅。这样二舅可以将卖不完的肉做成卤肉，还可以卤猪头、猪耳、猪下水等等，扩大生意路子。做覆盆子酱的方法也教给了大舅。这样大舅收来覆盆子不用另行往桃林村送，在驴车上颠久了还会造成损失。她也没时间一点一点去做，就都做了顺水人情。但这毕竟是小打小闹的买卖了，真正的大买卖还是晒干货。但是干货买卖给了家里，于她自己，其实只是带家里发家致富了，自己的买卖还得等着。等她家读书人重走科举路，离开桃花村，之后再赚钱就是自己的了。张彩霞摘了一篮子辣椒和茄子、豆角，张春山也去刨了些土豆，又挖了两个大萝卜。到是唐简只摘了几个西红柿，就跟着一起回去了。她去了厨房想要帮忙。只不过又被大舅喊了出来，让她去看做红薯粉的机子。她想起来又连忙让给打一个小一号的炉架，放小一号的炉子和大锅。“为何小一号？”张春山不解地看着她。“想搁在西厢自己用，以后手里有钱了就买些米粮和菜，想吃什么就自己做。”唐简笑了笑解释，张春山却目光沉了沉。“以后干货都交给村里人来做，楚家的厨房总不至于这么忙吧，还要你另外准备锅灶？”还要自己买米粮和菜？“就……自己有这些方便一点。”唐简不想多说，光是这点事儿还不足以告状。“好吧，你是有主意的，你家里那点情况大舅我也清楚，若你觉得方便那就打一个吧。”张春山看她这样也就没有追问了。要打小一号灶架，还要九张原来一样的灶架。约定工钱等年前再由楚星河来给，而唐简这个，张春山不肯要钱。“傻孩子，你带给大舅二舅的利益何止一个灶架。”“若这点东西还要收钱，你二舅肯定会说大舅我掉钱眼儿里了，你大表哥也不会同意的。”见他这么说，唐简也就没有矫情了。“就算大舅肯收，我也没现钱，那就听大舅的，这便宜我占了。”“哈哈，好，那大舅也占一点，赶紧做泡菜去。”于是再回到厨房里，张彩霞已经将萝卜和土豆都洗干净了。唐简切了几个新鲜辣椒又要了一点剁辣椒，还有调了微盐的醋汁、糖、蒜蓉等。把切出来的白萝卜条调味淹渍好，用海碗装着，覆上细纱布搁在一旁。“两个时辰后吃可能还有些生萝卜味，到了晚饭时摆上桌，就是一道开胃菜了。”“我再做个土豆饼。”唐简把蒸烂的土豆拿汤勺底部捣成土豆泥。再和了糯米粉和红薯粉，加上肉泥和芹菜沫，下薄油摊了几块很香的小饼。两个舅娘一直在看她做法，忍不住赞叹，这土豆也是她们家常吃的东西，乍就没想过能这么吃呢？外婆在灶下烧火，也是笑呵呵地道：“你们可要好好学会了，晚上孩子们回来，怕不得馋着呢。”“这个容易做呢，祥儿、莲儿、瑞儿还小，把芹菜换成小葱就行了，肉也别放太多，孩子们不容易克化。”唐简又把土豆不能搭配什么菜吃、做成什么样好吃、发芽的土豆一定不能吃之类的常识，在闲谈中简单科普了一下。大家听得只有点头的份儿。这时，外头传来张彩云喜气洋洋的喊声。

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