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0457 君子爱屋及乌（第1页）

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老人的心思，杨振宇猜不透，他现在要做的就是满足这位小老太的一切要求，只要她开心就行了。杨振宇当着王秀英的面给杨国辉去了一个电话，让他抽时把猪赶过来，顺便叫上杨川一起过来帮忙杀了。听到杨国辉在电话里承诺明天就送过来之后，杨振宇才挂掉电话，笑着对王秀英说，“现在你放心了吧，奶，你孙儿做事靠谱的。”王秀英笑着拿起火钳掏了几下柴火堆，把烧好的土豆夹了出来，放在一边，嘱咐道，“烫，凉一会儿吃。”“好嘞，奶！”杨振宇笑道。小时候家里最困难的那几年，杨振宇经常蹲在灶门口，等奶奶给他烧土豆，运气好的时候，还能捡上两个鸡蛋，用白菜叶子包着一起烧了，那或许是杨振宇童年间吃过最好吃的东西。等土豆凉了一会儿，杨振宇剥开啃了起来，王秀英又是一脸嫌弃，“没个形象！”实际上，她也不知道杨振宇这个总经理的职位到底是干什么的，潜意识认为和老板差不多，从杨家湾村办企业这一年多来，王秀英亲眼目睹了很多大人物来村里，她觉得自己的孙儿也应该是那一副形象才对。她承认自己有一点虚荣心，听到别人夸奖孙儿的时候，她会很高兴，也迫切希望孙儿能够保持着一种和她们这类老百姓与众不同的形象，应该说是受人尊敬的形象，所以她正在用自己有限的认识提醒杨振宇，希望他时刻注意一点自己的形象。杨振宇倒是没当回事儿，现在是在家里，随心所欲的地方，没那么形象和规矩可言。吃过晚饭，陪奶奶烤了一会火，听听她那些唠叨不完的道理和讲不完的往事，老人有时候需要一个人陪她说说话。上床前泡了一个热水澡，系统画面再次弹了出来。杨振宇看着屏幕上的提示，也没犹豫，直接点开工具栏，把之前看上的设备取了出来。等杨国辉把猪赶过来杀了，直接使用。在肉制品发酵的过程中，影响最大两个因素便是温度和空气中的湿度，国内两个著名火腿品牌在腌制发酵过程中对温度、湿度的控制非常严格，经过低温发酵、中温发酵、高温发酵三个过程才能得到成品。发酵过程直接影响成品蛋白质含量、脂肪氧化程度、氨基酸含量、含水量、风味物质等，进而决定产品成品的质量。现在有了这个，省去了人工这一环，而且能够精准把控环境温度和湿度。杨振宇猜测，同样是以两头乌为原料腌制发酵，利用这个装置发酵出来的肉或许味道更好。节将持续在更新，

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