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豆汁胶圈糖火烧驴打滚糖耳朵椒（第1页）

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今天吃了豆汁，胶圈，糖火烧，驴打滚，糖耳朵，椒盐鸭架，一锅香。我在今天之前应该是喝过豆汁的，因为我来过bj很多次。然而我一点印象也没有了，因此今天喝豆汁的经历就像第一次喝一样。我读到过很多关于豆汁味道的描述，也听人提到过，这些大都是说它的味道特别，不好接受。然而今天喝过之后意外地发现它居然落在了我的舒适区。豆汁有一种介于酸菜和酸圆白菜之间的味道。酸菜对我来说一向是美食，而酸圆白菜则承载着在一段在不怎么买菜的时光里作为百搭配菜的回忆。这种带着回忆滤镜的滋味搭配上豆类饮品的浓稠口感和暖热的温度，居然让这“初次”品尝的豆汁有了一种家的味道。有机会多喝几次吧。至于胶圈，这是一种咸口的脆的圈状面点，味道还好，不过算不上惊艳，而且我觉得它略有苦味。糖火烧是一种方形的甜麻将口味的面点，甜度适中，也不油腻，可以考虑常吃。驴打滚是一种由糯米和豆沙以及黄豆粉（我觉得是这些）做成的小吃。这次吃到的驴打滚特别甜，仅仅吃了一小个就吃不下了，简直需要担心血糖飙升。我小时候有段时间很喜欢吃驴打滚，不过在那我印象里远没有这么甜。至于糖耳朵，吃着有一点像浸透了糖浆的质地紧密不酥脆的麻花。甜而致密，小小一根估计就能保证两三个小时不饿。即使没有驴打滚那样甜得难以忍受，也可以说是十分接近了。椒盐鸭架是听人推荐在一家烤鸭店吃的。整体体验比较一般，油大肉少不好咬，调味偏咸也谈不上出色。我觉得鸭架还是做汤更好吃些，油腻的咸味都会淡化不少。一锅香是一道汤菜，里面主要有肉丝（鸡肉？），鱼豆腐，豆腐，鹌鹑蛋，粉条，白菜，以及金针菇。汤的味道鲜美，食材经过炖煮，滋味和口感也都不错，汤中的白菜还带着甜味。

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