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第四百九十八章开源节流（第1页）

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开源节流！（开源节流！（第22页）确定皇爷指的真是自己后，方才忙不迭的从坐变跪。崇祯一甩衣袖。“今晚是朕请你们喝酒问策，就坐着说。”小太监闻言又连忙坐回去，发现自己距离皇爷太远又立马跪倒向前爬，在距离崇祯半丈之前再次坐下。“回．．回皇爷．．皇爷用膳的流程极为严苛，食材由尚膳监下辖外局统一采买，需造册记录食材产地、采买人、验收官存档备查，清洗时需由三名厨役同时操作在场，不得出现单人接触食材之事．．．”小太监随着开始诉说，也开始变得流畅了许多不再那般磕磕绊绊。“御厨烹煮时，需由两名尚膳监太监官站旁监造。”“食材切配、香料添加需全程记录监督，每道菜需留三成作为样菜密封标注菜品名及御厨姓名，存于专库十二个时辰。”“菜品出锅后，由尝膳太监用银质餐具试毒，随后装入炭火食盒，尝膳太监随行传膳。”“送膳由尚膳太监带领，配备四名护卫，沿途需经三处宫门查验，核对膳牌与菜品清单方可通行。”“到达皇爷用膳之地时，会由当值护卫再次查验膳牌菜品清单方可传递。”“菜品传递进皇爷所在之地后，由侍膳太监再次试毒．．．”小太监说的是大明皇帝用膳，从尚膳监到御书房或者乾清宫的全部过程。从尚膳监到皇帝吃饭的地方，最远的能走上二十分钟。是不是认为如此设计很反人类，简直就是脱裤子放屁？但这所谓的繁琐乃是被刻意打造出来，防止奸人毒杀皇帝所设计的。第一个试毒的尝膳太监吃了菜之后，会跟着传膳的队伍一路到达皇帝吃饭的地方。这个过程最少十五分钟。所以这传膳路途如此遥远，为的就是看这第一个试毒的倒霉蛋有没有毒发身亡。烈性毒药十五分钟的时间已经开始发作，倒霉蛋死了帝王自然知道这菜有毒。但除了烈性毒药，还有慢性毒药呢。所以那小太监不是说了嘛，菜出锅后会留三成在尚膳监封存。在封存之前还有第二类尝膳太监，以及专门用这类菜品喂养的狗啊、鸡啊或大鹅之类的。用银盘封存十二个时辰，就算慢性毒药也能显露痕迹。而且为啥皇帝每菜浅尝即止？防的就是慢性毒药。吃的少自然毒不死，而那专门用来试验慢性毒药的尝膳太监，以及那用这些菜品喂养的狗、鸡等物天长日久就会出现反应。这些招数不可谓不精密，但然并卵。该中毒的还是中毒，该易溶于水的还是一个跑不掉。而且崇祯向来认为华夏历史上，最能作妖的就是大明。传膳的时间长菜品就会变凉变得难吃。所以大明研制出了一种带炭火的食盒，食盒底部有炭火和隔热层。就算走了二十分钟才上菜，也能保证菜品的温度到达六十度。牛逼吧。纵观华夏所有朝代的帝王，都在想方设法的防止有人下毒，但却没有一个帝王真正的去问过这些实际操作的底层人。怎么做才是对的，怎么做才能更安全更省事。这小太监说完有些战战兢兢的抬头。“奴婢以为，若想减少不必要的用度无非四字。”“开源节流！”

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