王阳霖盯着面前的牛尾,面色虽然不变,但是原本清冷的双眸中却蓄满了怒意。
牛尾的异味很大,不可以直接烹饪,一般来说如果当真要用牛尾做菜的话,必须先将其从关节处切断,然后在冷水中浸泡数个时辰,还要多次换水、漂洗,才能将牛尾中的血水和异味去除。
如今直接丢过来一条带着毛的牛尾,究竟是想搞什么名堂?
后面的人还在继续抽签,所以现在大家都还不能动手,夏月初的脑子里却已经在飞快地转动起来。
上午的比试是两个半时辰的时间,泡水去异味肯定是来不及了,只能出水,但是这样做,还是很难完全去除异味,还是得想个什么法子才好。
过了半晌,所有组都拿到了自己的主食材,前头有人拿出一炷香道︰“大家拎着自己案子下面的篮子,上来取调料和食材,只有一炷香的时间,若是少拿了东西,也不可再取。”
夏月初此时倒是觉出排得靠前的好处了,刚才别人还在担心抽签结果的时候,她已经大致想好自己要做什么、怎么做、需要什么以及大致看了一下所需物品的位置。
锣声响起的时候,香也当即被点燃,四十个人一下子都围到前面长案边去了。
夏月初从离自己最近的案子上线拿了葱姜蒜、油盐酱醋以及黄酒等所需调料。
见调料都备齐了,她才又挤进旁边的案子拿了隻鸡,选了一包金丝枣,将这些东西放回自己的位置之后,夏月初又去拎了四坛子鸡汤回来。
为了节约时间,这次的高汤都是由府衙准备好的,分为鸡汤和猪骨汤两种,一坛坛装好放在前面备用。
夏月初一个人就拎回去四坛子这种举动,让许多人都不由得侧目,好在规则里并没有要求一人隻取一份,而且高汤准备得也很充足,所以并没有人表示反对。
将需要的东西全都拿回来之后,夏月初先将府衙早就准备好的鸡汤倒入一旁的锅中,自己又添了几样东西和几味药材,盖上锅盖继续炖煮。
她
,厨子,一辈子都未必做过几次牛肉。
在这一点上,夏月初倒是很有优势。
王阳霖处理牛尾的速度比夏月初还要快一点,但是清理干净之后,却被如何将牛尾拆分开给卡住了。
他犹豫再三,最后选择了剁骨刀,从尾巴尖儿开始剁,动静简直是震天动地,条案和案板都随着他的手起刀落而上下弹动,砰砰作响。
闫文远在上头看得汗都冒出来了,将自己手下负责准备食材的衙役抓到一边,压着火气问︰“这牛尾是从哪里冒出来的?原本的食材上有这个么?”
衙役吓了一跳,结结巴巴地说︰“闫、闫大人,这、这个牛尾是因、因为昨个儿有两头牛走山路的时候脚下打滑,掉下去摔死了,所以才、才多出牛肉来,至、至于牛尾为什么成了食材,、的也不知道啊!都是按照这签筒里的抽出来的,那签筒可不是的负责啊!”
闫文远闻言,放开了抓着衙役衣领的手,微微眯起眼楮,看向了负责准备签筒的人。
他低声吩咐道︰“悄悄去查一下,看他最近都跟什么人接触过,出过什么事儿没有。”、
衙役被他这收放自如的怒意吓得冷汗都冒出来了,赶紧应诺了下去。
闫文远的目光重新落到夏月初身上,眉头皱起,连王阳霖劈开牛尾的时候都十分艰难,夏月初到底是个女人,力气上绝对是劣势,这可如何是好?
却见夏月初根本没有去拿剁骨刀,而是抽出一柄狭长尖利的剔骨刀,左手从牛尾粗的一端开始,慢慢摸索,然后将剔骨刀插入两端尾骨间的缝隙。
也不知道她是怎么做的,手腕轻巧地一转,一截牛尾就分离开,骨碌碌滚到一边去了。
闫文远抹了把额头上的汗,好在这个夏娘子有本事,不然自己这回真是好心办了坏事。
夏月初这边,十分轻巧地就分开了所有的牛尾,让几个评判都多看了她几眼,就连在一旁剁得额头冒汗的王阳霖,也分神地朝这边看了一下。
王阳霖剁
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