将军的美味娘子书评最新章节_580再做水煮鱼1更第1页_将军的美味娘子书评免费阅读

93小说网>将军的美味娘子书评 > 580再做水煮鱼1更（第1页）

薛壮也觉得自己似乎是说得有些多，颇有些不好意思，正不知道该说点儿什么把话题岔开的时候，后厨的热菜上来了。

他的心顿时一松，心道果然是亲媳妇儿，解围来的真是及时。

「枸杞木耳炒山药。」

「蒜苗炒腊肉。」

如今天气冷，但是上膳堂上菜之后却都是冒着热乎气儿的，这让刘公公颇为好奇地伸手摸了摸盘子，发现竟然是烫手的。

薛壮又忍不住内心的骄傲，介绍道：「刘公公，这个叫做温盘，是我家娘子跟瓷窑师父一起研究做出来的，盘子一共是两层，其内中空，可以注入滚水，保持菜品不凉。」

「哎呦，这可是个了不得的好东西。」

刘公公在宫里多年，对御膳自然了解，为何天一冷了宫里就都喜欢吃锅子？

不仅仅是因为锅子连汤带菜吃着暖身，更是因为锅子下面是烧着炭的，所以可以长时间不冷。

不然御膳房做一道菜出来，要经过验毒、试吃，最后才送到皇上案头上，早就凉得没法儿吃了。

「我已经派人送了一套餐具连并烧製方法给京城送去了。」薛壮看出刘公公的想法道，「若是来得及，今年冬天宫里说不定就能用上了。」

「尊夫人真是兰质蕙心啊！」刘公公感慨道。

首先上来的是两道家常小炒，但是味道却着实不差。

枸杞木耳炒山药看似寡淡，但是东海府的秋木耳品质极佳，每个都是铜钱大小的小秋耳，泡发之后，肉嘟嘟胖乎乎的，吃起来口感厚实弹牙，带着一股山野间秋天的气息。

山药清脆，枸杞微甜，跟木耳搭配在一起，只是个简单的清炒，火候掌握得恰到好处，能够吃得出食材本身的味道。

而蒜苗炒腊肉却是荤香四溢，自家做的腊肉味道格外的好吃，细嚼还带着松香果木熏出来的香味儿。

腊肉先在锅里煸炒成半透明，再倒入蒜苗爆香，油脂全都被煸炒出来，挂在蒜苗外面，像是被喷上了一层油膜。

蒜苗也不能炒得太过火，刚一断生就可以起锅了。

[

，

蟹黄豆腐煲是放在一个石锅中的，黑色的锅身跟锅里白嫩的豆腐形成了鲜明的对比。

石锅是提前在火上加热过的，放入豆腐之后，虽然下面没有炭火，但锅里的豆腐还是在咕嘟着，升腾起一片如雾的热气。

锅里豆腐上点缀着金色的蟹黄，褐色的海参，最后撒上一点儿碧绿脆嫩的葱段儿。

盛起一杓，豆腐都还烫口，但是香味儿却又勾人，让你想吃又吃不下，又不舍得放下杓子，只能一边吹一边吃，一边吃还要一边往嘴里吸溜几口凉气。

滚热的豆腐又嫩又滑，蟹黄味醇而厚，金黄色的蟹油星星点点地散落在豆腐上，更是提鲜增香。

后厨紧接着又端上来一道菜，铁板蹄筋。

这道菜用的是牛蹄筋，先腌製去味，再加料煨至软糯，最后倒在烧热的铁板上，撒上芝麻、花生碎等物直接上桌。

铁板旁边还放着个小巧的铲子，方便客人将铁板上的蹄筋铲下来。

蹄筋朝下的一面已经被灼热的铁板烤得焦香四溢，上面却还保持着软糯弹滑的口感。

用铲子铲下来一块，上糯下脆，要一口能尝到两种不同的风味，再加上芝麻和花生碎，吃得人满嘴生香。

刘公公最后更是将散落在铁板上的碎渣都一併搂道自己碗中去了。

薛壮冲他竖了个大拇指道：「刘公公真是懂吃会吃的人，这些最有味儿了！」

吃到这会儿，刘公公也早就放鬆下来了，越发觉得薛壮这人十分不错，年纪轻轻便被皇上和陈大人重视，偏偏还没有半点儿架子，实在难得。

吃到这会儿，大家都差不多半饱了，不过紧接着上来的这道菜，还是让大家瞬间打起了精神——水煮鱼。

食盒刚打开，一股辣椒的焦香就在屋里瀰漫开来，登时就叫人精神为之一振，视线顿时就都集中到食盒中去。

一大碗飘满了辣椒段的水煮鱼被端出来放在桌上，透过辣椒之间的空隙，隐约可以看到下面雪白的鱼片。

封七取了漏杓和碗过来，将水煮鱼上面的辣椒段盛走大半，却也不端走，而是放

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。