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第二百四十六章 麻辣肥肠（第1页）

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锅里留着之前炖的骨头汤这时候刚好派上用场，用来下面条正合适。苏遥也不心疼厨房里头剩下来的菜，有一部分还是之前去给梅府做饭的时候，厨房管事的李氏给她足有塞了两筐给带回来的。其中就有难得一见的黄灯笼椒和青花椒，这也是稀罕物，李氏肯塞给她说明是打心眼里想要结交她这个人。猪下水不外乎就是猪大肠和小肠，臭那是一定十分臭的，可要是处理好了那也是喷鼻的香。就这一会的功夫，苏遥就打定了主意要做麻辣肥肠，才想到那滋味她手下搓肥肠的动作更是利索加快了不少。趁着天还没黑，苏遥借着光生了灶火就开始往锅里倒热油，先是用姜蒜和青花椒炒出了香味后，再往锅里倒了之前她爆炒的辣油。一时间厨房里头的辣味冲天，熏的苏遥眼睛都泛红流泪，但她马上就往锅里倒入了切好的大肠翻炒，香味立马就一马当先的冲了出来。孟家厨房里头的调味品本就齐全，再加上苏遥之前还在集市上买了不少，要做菜那才真是色香味俱全。临出锅的时候，苏遥还特意的切了香菜碎末和蒜泥盖在上面，再撒了点辣椒面用热油泼了下，满屋子都是这股子香味。麻辣肥肠做完了之后，锅里头下着的面条顺势也被苏遥给捞了出来，她还特意的打了两个温泉蛋在面条上再用葱花点缀，看上去格外的不错。就这香味已经引得孟寒洲来了厨房，他定定的看着灶台上那碟红绿相间的荤菜，其上还用蒜泥给盖住了大半，但依旧香味冲鼻。他这种口味清淡的人头回也被刺激的分泌口水，“这就是你买回来的猪下水？”“怎么样？闻着味道还不错吧？”苏遥对自己做的菜也是颇为得意，“还有猪心和猪肺没做呢，吃完饭我就给卤了，做道夫妻肺片，要是觉着好咱们就放到摊子上去卖。”那样腥臭的猪下水都能被苏遥给做成如此引人胃口大开的好菜，着实是让孟寒洲不得不对自己这小娘子又刷新了认知。“香是香，可怕是做起来也费劲。”孟寒洲道：“若是太复杂的话，那还是卖些简单的吃食吧，免得太苦了些，而且那帮上山的猎户和过路的一般也吃不起太贵的，除非是那些官道上过路的商户和差役，怕是有点钱来尝这些。”这话说来也是，毕竟这青花椒可不是到处都有的，就连她也是在梅府那里偶然从李氏那得来的，真要卖的话，这猪下水味道极重，要没这些大料压住味道，还真没人愿意吃呢。苏遥思量了下后，才点头道：“你说的倒也是，往后咱们要是能做个小饭馆倒是能做这些菜，他们怕是还舍不得花这个钱。”见她这样，孟寒洲又有些不忍，缓声道：“不过你手艺这样好，光是卖粉丝汤就不错，说不准还能吸引来不少人专门吃你这碗粉丝汤，你可想好了多少钱一碗没？”

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