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小笼包子（第1页）
“提起一绺丝，放下一薄团，皮象菊花心，馅似玫瑰瓣。”但凡有小吃店之处，几乎无不有风味独特的小笼包子。“狗不理”“送包子”等等，大名鼎鼎。看上去外形美观，小巧玲珑，吃起来皮薄馅多，味道鲜美。即使无名小店的小笼包子，也是大都如此。那小笼包子用铝制的小蒸隔一层一层码放蒸制而成，每笼十小个，像向日葵开花一般，均匀浑圆地摆满蒸隔。蒸好之后，热气腾腾地揭开，烟雾缭绕，热气氤氲，极像电影封神榜里的妖怪出场一般，只不过闪出的那不是吓人的妖怪，而是好吃的充饥的美味。“砰”“砰”“砰”码得高高的小蒸隔一个一个取下来，小店老板一路小跑，端着一隔隔小笼包子，吆喝着：“来了，好吃的小笼包子一隔，再冒米粉一碗，红油的，牛肉，只要一两！”小笼包子好吃，皮薄如纸，仿佛一不小心就会破了似的，那肉馅的滋味早已渗透到皮子里，用筷子轻轻夹起，那小巧玲珑的小笼包子犹如雪白的蘑菇，又如一颗大大的纽扣，慢慢地送进嘴里，吃起来香香的，烫烫的，几乎是一口一个，几乎是来不及细嚼慢咽和品位，那小巧玲珑的包子竟如调皮的精灵一般“囫囵”一声就倏地滑进了胃里。一蒸隔十小个还没吃完，人便打起饱嗝来，就连那嗝也是香香的，热热的，令人回味无穷，仿佛喝了玉液琼浆一般，确实巴适。如果要自己动手制作小笼包子，那也委实是一件很开心惬意的事情。原料只要
