对于夏月初来说,准备家宴可比让她绞尽脑汁给别人还礼容易多了。
尤其保定府这边全国各地的食材,只要是有法子能运过来的,基本都是可以买到的,再加上后院大棚里的蔬菜,夏月初可以说是信心满满。
但是既然是家宴,肯定要请殷熠夫妻二人一起赴宴。
殷熠的喜好可以问薛壮,殷夫人的喜好却无从打听。
「你知道殷夫人的喜好和口味么?」夏月初不抱任何希望地随口问薛壮。
果然,之间薛壮翻了个白眼道:「我怎么可能知道!再说了,我要是真知道,你能乐意?」
夏月初也知道自己问的不合适,好在只是夫妻二人关起门来说话,若是被旁人听去了,说不定都会有损害殷夫人闺誉的危险。
如今若是在京城,说不定还能託人私下打探一下,但偏生几个人如今都在保定府,殷熠还是新官上任,若真是派人回去打探殷夫人的喜好,回头指不定要传出什么乱七八糟的谣言来了。
薛壮仔细想了想道:「我只知道殷家大嫂的娘家是扬州的世家大族,口味应该是那一带的吧!至于殷大哥是土生土长的京城人,吃东西上面,并没什么明显的偏好……哦,以前听殷颢说过,他大哥喜欢吃菌菇,每次去寺中吃素斋,有菌菇的菜都会比其他多用几口。」
「你们两个是要喝酒的吧?」得到肯定的回復之后,夏月初心里基本已经勾勒出菜单的雏形,「既然这样,家宴就定在三日后的晚上吧,你去写请柬,让封七送请柬的时候顺便问一下对方有没有需要忌口的东西,对了,他们会不会带孩子来一起赴宴?孩子多大年纪?要不要专门准备孩子的菜?」
「这倒不用担心,两个孩子都在京城侯府,并没有带过来,保定府这边到底不比京城,还是乱,再说老侯爷也舍不得他们把孩子带过来。」
「那就好,这样菜式的选择可以多一些,若是有小孩子,少不得要顾忌一二。」
上膳堂以前生意火爆的时候,跟保定府几个大的食材供应商就一直保持着很好的合作关係。
待到入
,还是打算碰碰运气。
此时有人大着胆子提议道:「夏娘子,如今琵琶虾正是肥美的时候,不如换成这个?」
「琵琶虾?」夏月初一时没把这个名字跟着自己知道的虾的品种对上号。
说话的人吓得汗都要下来了,他伸出手胡乱比划着,但是越着急越说不清楚,汗都急下来了,恨不得自己当场变成一隻琵琶虾原地蹦几下给夏月初看。
「就、就是虾爬子……」
「哦,我知道了。」夏月初这才明白过来,原来所谓的琵琶虾就是皮皮虾。
皮皮虾现在倒的确是好时节,只不过这东西吃起来有点不雅,但是被这么一说,她倒是也有点儿馋皮皮虾了,反正也是买一回,家宴不能用,自家留着吃也行。
于是夏月初点头道:「那皮皮虾也来一筐好了。」
海产这边预定完了之后,接了生意的两个人就先行告退了,得赶紧派人去天津港采购才是。
只听夏月初又道:「我还需要两隻三黄鸡,两隻肥鸭,两隻蹄膀,一条火腿,并且牛腱子肉和上好的羊肉也要来一些。」
「夏娘子,您就擎好吧,三日后,早晨起来我亲自杀,亲自选最好的切了给您送来,保证不耽误您用。」
保定府最大的肉贩子的老洪一迭声地保证,连定金都没要,一溜烟儿地回家去了,打定主意这次的禽类和牲畜都要亲自去乡下挑选,从源头就必须要严格把关才行。
此时屋里的人已经走的七七八八,只剩下菜贩子陆方宝一脸忐忑地看着夏月初,他这次也叫人从库房里选了最好的菜过来了。
现在天气凉了,外面地里已经没有菜了,只有地窖和仓库里想方设法保存的,肯定没有地里刚摘回来的新鲜水灵,但是陆方宝原本还是很有自信的,他在保存蔬菜这方面一直投入很大,招揽了好几个专门研究如何才能更好保存蔬菜的人员。
不敢说在整个儿大齐,但至少放眼整个儿保定府、甚至是直隶京畿地区,他觉得自己认第二的话,肯定没人敢称第一。
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