夏月初给所有人都上过烤全羊之后,站在旁边没什么事情做,才开始悄悄打量暖房内的众人。
已经是第二次入宫献宴了,但上次她一直在后厨忙,这会儿还是第一次见到吐蕃王本人。
虽然嘉勒斯赉留着络腮鬍,但其实细看会发现,他的五官其实颇为儒雅,并不似大部分吐蕃人那般粗矿,若非他跟小皇帝一起坐在上面,只是在街上偶遇的话,他手下的几个大臣都比他看起来更有气势。
就在她悄悄打量吐蕃王的时候,坐在下首处的扎拉钦看着她的眼神灼热得几乎要烧起来了。
但是夏月初却并未将目光投向他,而是被小皇帝身旁的两位异族美女吸引过去。
她之前就听薛承说过,吐蕃向皇上进献了两名吐蕃美人儿。
今日一见果然不愧是举全国之力选出来的。
两个美人儿看起来都是十六七岁的年纪,高鼻深目。
一人肤白胜雪,身材纤瘦,不动的时候简直像一个真人等高的芭比娃娃。
另一人则是健康的小麦色皮肤,身材丰满曼妙。
夏月初忍不住心下暗道,难怪人人都想做皇帝,想追求权势,看到这两个各有风情的美人儿,连她的目光都忍不住在二人身上反覆流连,不愿移开,更不要说男人了。
小皇帝真是艷福不浅,不过他如今年纪还小,也不知道会不会纵慾过度,到时候怕是就真要吃鞭花汤补一补了。
薛承自打夏月初进来,目光就一直围着她转。
这会儿看她虽然表面看着表情平稳正常,但是以他对夏月初的了解,这人肯定已经走神儿,思维早不知道飞哪里去了。
二人离着有些距离,薛承也没办法过去提醒她,只能招手叫来自己身后的禁卫,凑近他耳边交代了几句。
禁卫贴边溜到夏月初身旁,躬身低声道:「夏娘子,将军说、说让您……」
夏月初的注意力被禁卫唤回,见他似乎有些难以出口,不免奇怪问:「怎么了,他有什么事?」
「将军说让您再给他切几块羊排……」
,
最后整个架子上,只剩下四肢骨、脊柱跟硕大的羊头。
其实会吃的人,脊骨和羊蹄啃起来其实更有滋味,尤其是脊骨,中间的骨髓是很多人的心头好。
若是自己家吃,最后肯定还要把四条腿骨敲开,骨髓可不能浪费。
席间自然有喜啃羊蹄和骨头的人,但是当着皇上和吐蕃王的面,无论是脊骨还是羊蹄,啃起来肯定都十分不雅,所以眼巴巴地看着羊骨架被人抬下去也不敢吱声,只能失望得偷偷嘆一口气。
「闹汤驴肉。」
在羊骨架抬下去的同时,今天留到最后作为收尾的菜终于被呈上来了。
怀庆府产驴,对驴肉的做法也是不断钻研出新。
闹汤驴肉作为怀庆府的特色,因其特殊的製作工艺,传承了几百年,直到后世都还是远近闻名的当地特色饮食。
民间有句俗话叫,天上龙肉,地上驴肉,足见驴肉的味道之好。
想要做好闹汤驴肉,首先就要选一头好驴。
怀庆府对选驴有一套自己的标准——杀活驴不杀死驴,杀肥驴不杀瘦驴,杀口轻驴不杀老驴。
做闹汤驴肉其实是需要老汤的,但是夏月初这边并没有老汤可用,所以当这道菜定下来之后,夏月初就开始在家熬汤,虽然跟人家专门卖闹汤驴肉的老汤比不得,但是味道也比现熬的深上许多。
今天一大早入宫之后,夏月初便将老汤取出来,往里面加入深井水,再加上三十多种调料和中药材和驴棒骨重新开始熬製,熬的过程中还需要适中朝着同一个方向搅拌。
因熬製过程中所有材料在汤中如闹春般欢腾翻滚,所以才被叫做闹汤。
闹汤在火上熬煮四个时辰后加入驴肉,之后便要格外注意火候。
大火烧开后立刻便要压火焖肉,否则很容易使肉丝变粗,过熟过烂都会破坏驴肉的形状、口感和营养。
最后将驴肉捞出切片,闹汤熬成乳白色,加入椒盐和香料调和成蘸料,跟驴肉一起上桌。
驴肉色泽红润,切得很薄,在盘中呈扇形排开,另外一侧
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