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第575章 红烧熊掌硬菜啊（第1页）

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看到桌上的菜肴，就连蒋明奇也是愣了又楞！仔细瞅过一遍，这才看清楚！这一道菜，就是著名的东北山珍菜，在前清那会只有皇上才能享受到的红烧熊掌！偌大一个熊掌，经过多道流程处理完之后，用上好的佐料煨上，经过大小火反复炖煮，祛除熊掌的腥臊味，这才端上来款待远道而来的贵宾！第二道菜同样出名，是响当当的炖飞龙，这道菜孙建平也尝过几次，就是不知道和张叔做的孰优孰劣了。第三道菜，孙建平不认识，看上去一根根的好像白色的粉条，用葱油过了，在盘子里摆成各种造型，蒋明奇却认得，小声嘀咕一句：“是葱油鹿筋”。孙建平闻言忍不住又瞅了两眼，今天真是不虚此行，大大开了眼界！第四道菜是蒜茸黄羊肉，黄羊肉做得软烂入味，色香味俱全，看着就让人食欲大动！接下来又送上几道小菜，有他认识的也有他不认识的，无一不是精雕细琢，看刀工看烹调手法，不比张子义张叔差。“葡萄鱼来喽！”最后一道压轴菜，自然是鱼。一条大鲤鱼，去鳞去刺，切成葡萄大小的肉块，用糖醋汁调味，摆成葡萄串模样，再放上两片苏子叶搭配，看上去倒很像红艳艳的葡萄，连蒋明奇都忍不住称赞一声好刀功！“穷乡僻壤的，没啥好东西款待领导，还请领导不要嫌弃！”郎主任笑着站起身，接过朱主任递来的羊肉汤，放在桌子上，拿起蒋明奇的饭碗给他盛了一碗，“您尝尝这个！”“客气了，我自己来吧！”蒋明奇接过来，小啜一口，看着漂浮在羊肉汤上的香菜，皱皱眉。虽说大厨师做的羊肉汤鲜美十足，却总觉不如昨晚再老曹家喝过的那般有滋味。反而平添了几分苦涩。是汤苦，还是嘴里苦，抑或……心里苦？谁又能分得清呢？“建平来尝尝这个！”蒋明奇给孙建平夹了块红烧熊掌，孙建平急忙接过来，放在嘴里轻轻一咀嚼……这个味……软嫩弹牙，就像……就像吃了一块蹦蹦乱跳的果冻，一口下去，熊掌里面炖得糯烂的筋肉一层层断开，里面丰厚的胶质黏在唇齿间，散发着浓郁的香味……怪不得都说这个东西好吃呢！“叔你也尝尝！”孙建平站起身，给他也夹了一块！“好好好！”蒋明奇笑着托起盘子，接过他递来的熊掌，轻轻咬了一口，满意点点头，“多少年没吃到这个东西了！”“领导您再尝尝这个，这是山里打来的野鹿鹿筋，特别筋道！”周建设心里有鬼，一路上都在琢磨该咋样才能讨好这位从上头来的大领导，看他笑呵呵和孙建平说话，顿觉机会来了，站起身，夹了块鹿筋，刚要递过来，不成想郎主任也伸出筷子直奔鹿筋……俩人的筷子撞在一起，鹿筋掉到桌上，郎主任的脸色瞬间阴沉如水！蒋明奇笑笑，“客气客气，我自己来，你们吃你们的！建平再尝尝这个葡萄鱼……这菜做得真不错，没想到在这个小地方，竟然也有如此手艺高明的大厨！”“领导我去看看他们这有什么酒……”郎主任站起来，冲周建设使了个眼色，两人起身走出包间，郎主任脸色唰的沉下来，“你干什么，知道那是多大的领导吗？哪里轮得到你去臭显摆夹菜？不懂规矩！”周建设闹了个脸红，“我这不是想着和领导套套近乎……”“领导的近乎也是你能随便套的？胡闹！”郎主任把眼珠子一瞪，“去，弄两瓶好酒过来！”

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