笔趣阁

第149章 清汤鱼圆（第1页）

，，！

谢华的记者一日vlog就如领导她所想的，迅速在社交媒体上爆火出圈！这支视频的浏览量、点赞、评论和转发等等数据，更是较之前暴涨了几十倍，乃至上百倍！看到的网友都觉得这种形式很新奇，之前没有见过，和之前严肃采访的方式比起来更接地气……反正就是好评如潮！大家甚至觉得采访的记者谢华太有趣了，还把他被人群挤得东倒西歪头发凌乱的样子做成了表情包！还有很多食客的片段也被广为流传，什么“没有你我活不了啊南老板”的彪壮大汉，什么“只恨自己没跟牛一样长四个胃”的柔弱美丽小姐姐……甚至燕京日报官方都没怎么助力，记者一日vlog和吃货无罪等话题就自发地登上了热搜，相关讨论者众多。当然了，最让他们关心的还是vlog内容本身——……连大部分质疑、痛骂南枝的酸黑，都在这真正的出圈大浪潮里选择了闭麦。就算间或能刷到寥寥几个上蹿下跳的酸言酸语。但那些无能狂吠，只会看得人发笑。这下，再没有人明目张胆地质疑南家小馆的爆火和南枝的厨艺。他们只能像阴沟里的老鼠，在背地里诅咒南枝赶紧翻车！-南枝：嗯？不好意思，翻车是翻不了一点。此时的她，正在做一道清汤鱼圆，也是今天上的新菜。这道菜一经推出，就得到了许多喜爱吃鱼的食客的喜爱和称赞。南枝从桶里捞起一条活鱼，用刀背巧劲将它敲晕，随后宰杀、剖开。硕大菜刀拎在她手里，却显得举重若轻。将刀刃倾斜，从鱼尾开始，一层层向前，每次只刮下薄薄的鱼肉，以保证里面不会掺入半根鱼刺。之后将鱼泥以刀背来回剁至变黏，力道必须很讲究，太轻了不能让鱼泥的质地变得足够均匀，太重了又容易让砧板木屑混入鱼肉。等状态差不多了，再加入水和盐。这里的加水也有门道，不同品种、生长年限的鱼肉，加水的比例也不同，这点全靠厨师本人的手感，加水的多少会直接影响到鱼圆的最终口感。接着搅打鱼泥，务必要让更多的空气打进鱼泥里，等鱼泥产生粘性和气泡时，将它放置，等待发胀。再加入猪油、姜末、葱末、火腿末等调味，将鱼泥挤成圆子，冷水入锅，大火升温。整个煮制的过程随时要以凉水调整温度，以保证水面平静而不沸腾，才不会让细嫩的鱼圆外老内生。以南枝对掌灶的得心应手程度，自然不用时时刻刻都盯着锅里。她同时起了三口锅，正在准备五道菜。清汤鱼圆仅是其中之一。南枝每次转回到清汤鱼圆的锅前，不是加凉水就是撇浮沫。总之就没有一个多余的动作！再一次回来时，鱼圆已经从最初的半透明肉色变成了奶白色，通体滚圆而滑润，一颗颗随着沸水翻滚着，煞是可爱。……谢屿端着空盘走进厨房，见南枝站在灶台前，略显诧异：“客人不是都走了？”“累了一天，做顿饭犒劳大家。毕竟这声南老板不能白叫。”南枝回头，朝他眨了眨眼。谢屿缓缓地笑了：“那我来帮你。”说着走到南枝身侧打下手。南枝也没跟他客气，熟练地指挥谢屿收尾。等饭菜差不多时，恰好傅朝走进来：“外面收拾好了，许导他们让我给你一声……嗯？”他看到是南枝在灶台前，顿时眼前一亮！因为最近生意太好，南枝工作量大，已经很久没给大家做饭了。前面几天大家还能蹭一碗腌笃鲜什么的。但现在？笑死，连客人都不够卖的，哪有他们吃的份儿！他们每天只能穿梭在浓郁诱人的香气里，眼睁睁看着食客们吃得酣畅淋漓，自己却连一口汤都喝不到！如果他们知道网友羡慕他们的工作，恐怕能当场对天叫冤！再来一次选择，他们宁愿当食客！所以傅朝这会儿看见是南枝在灶台前，才会如此的惊喜。他那累了一整天的身体，连肩膀都耷拉着，整个人有气无力。却在闻到香味后，半秒内展现出惊人的爆发力，噌的一下冲到南枝旁边，狠狠吸了口气，露出陶醉无比的表情：“没错！没错！就是这个味儿！”咕咚。是咽口水的声音。

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

相邻推荐:古代天灾，丧尸屠城  看谁都像我道侣  将军别跪了，真嫡女她被太子求娶了！  异界的H职业者们  被变成贤惠人妻的勇者们  且放之青崖白鹿  废柴千金真的只会一点点妖术  盗墓笔记1-8大结局全集  阴渊  看见血条的我，选择打爆世界  来世再见  夏天奇遇记  六年  梦幻召唤之书  谈个恋爱吗？男朋友  扯鬼  怼天怼地不怼你  昨夜长风  青春韵事  禁忌边缘的哼鸣