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第 2 章（第1页）

老殷家的米浆粑粑

我们住的小院隔壁住了户玉溪来的人家，外婆也是玉溪人，玉溪人做东西都很好吃。他家姓殷，两夫妇带着三个儿子，卖米浆粑粑、鸡蛋粑粑。几个风炉是烧蜂窝煤的，风炉上放着铝制的小平底锅，提前调好的米浆放在一个大桶里，来人要买米浆粑粑，先用一个包着布头的木棍，蘸一点点油，均匀把锅底抹一遍，然后舀一大勺米浆进去，盖上锅盖。等几分钟，用铁铲子把粑粑翻个面，再盖上盖子。如果是买鸡蛋粑粑，就在米浆里加入打匀的蛋液，烘出来的就是黄灿灿的鸡蛋粑粑。我小时候更爱雪白的米浆粑粑，它是微酸的，又软又白。老殷家每天只卖半天，余下半天时间就要用石磨磨米浆。经常会有很多打扮入时的大姑娘来买米浆粑粑，我小时候说要当大姑娘，其实是觉得她们很好看，大人还以为我是想要快快长大，小孩子才没那个意识，长大干嘛，我现在都不想长大。

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