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第五十章开始练习做饭（第1页）

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下午两点，呼市著名特级厨师鲍大海，携带各种烹调材料正式入驻小帅家。鲍大海不愿意来，即使给他十万块钱一个月，他也不愿意来。但不来不行，胡浪大老板给你面子，你也得给人家面子。当他看到王小帅第一眼时，心里的不情愿消失了一半。帅如春天般的温暖，平复着躁动的心。帅如靓丽的风景，让人心情舒畅。人帅如精灵，增加人的喜感。当鲍大海得知王小帅要炼厨艺，准备参加美食淘汰赛。噢！不是来给人做饭吃，而是当老师啊！鲍大海心里的怨气又去掉三分之一。王小帅在鲍大厨面前表现的那叫一个乖巧。沏茶倒水不说，谦虚的展示一下厨师的专业知识才是正道。鲍大海随意提了几个问题。当然，只是初级厨师的基本知识，他看王小帅的年龄也不可能达到中级水平。比如说：烹调原料的名称、特点、质量标准和鉴别、保管知识。还有：传热介质、传热方式、火力鉴别、温度控制等基本知识。再有：基本刀法的分类和技术操作知识。这些问题都在《初级做饭手段》里，王小帅轻松回答上来。鲍大海一看，行！基本功扎实，培养一下，说不定能在初级类大赛中拿到好成绩呢。接着又问了问王小帅现在最拿手的菜是啥。王小帅一时尴尬了。他想说我最拿手的菜是：“炒土豆丝，炒白菜，炒豆角，炒辣椒，……炖豆腐。”可这些都是上学时，自己一个人日常生活吃的菜。而且还是到菜市场捡人家不要的剩菜叶子。或者是一块钱能买一堆豆角的那种便宜菜。毕竟村里的人不可能像对待自己孩子那样照顾他。那时候他已经八九岁了，失去父母的打击对他来说，也只能说是懵懂的。毕竟是孩子，他没有成人那样感悟痛彻。那时，做为一个孩子来说最大的问题就是饿！他总吃不饱饭啊！所以，他不仅要去捡剩菜叶子，还要去捡破烂。他做的菜就自己能吃。正了八经的菜一个也没做过，更不用说拿手的了。想了一下，王小帅有点不好意思：“炒土豆丝。”呃！鲍大海一愣，但马上就释然了。他看王小帅那模样，再看看他那双手就知道了，这小帅哥没实践过。或者说他实践的时间很短。八月二十五日就是开赛的日子，短短的一个月时间能教会他啥？鲍大海心里叹口气！只能尽力教他了，学会多少，能达到啥水平就看他的领悟了。他还年轻，有时间学，这次参赛就当是热热身，开开眼界。当鲍大海从王小帅嘴里得知他是呼市理工大毕业的就比较郁闷了。听胡董说他相当有才，至于哪方面的才能，胡董闭口不言，一个字也不多说。鲍大海郁闷的想，你不好好上你的班，楞是往我们厨艺界凑啥啊。哪一个名厨不都是在厨房数年如一日的熏烤，才能出头的吗。你是一时心血来潮呢，还是真对这一行感兴趣呢。这一点必须得问清楚，如果是短暂的爱好，那就糊弄一个月算了。

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