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第三百二十七章小白兔 白又白 吃掉更可（第1页）

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“小肥兔”牡丹瞧着手里惹人爱的兔儿，心中想着这个兔子怎么做来好吃。“大小姐，别看它小，一顿吃得多了”家丁尊敬的给牡丹行了礼，道。“哦，那到现在，兔子屋有多少只兔儿了”牡丹挑了挑眉，笑问道，能吃就代表能生，说不定有现在两百多只呢，轻轻的摸了摸手里的兔子，将它放在草地上，“五百只兔子，现在一个兔子屋快装不下来了”家丁回道，满脸愁容的看着牡丹，希望她出个法子，不然他得天天追着兔子跑，“找念白，他会给你在安排一个兔屋的，好好养兔子”牡丹抱起地上的兔子，一边走一边说，“小白兔，你说麻辣兔头好吃，还是烤兔腿好吃”牡丹手里那只肥兔，长长的兔耳竖起，听到她这么说，好似听懂一般，奋力的在牡丹怀里乱动，“别急。我会好好吃你的”牡丹抱着兔子，轻笑着走了。那在草地上的家丁正在地上追着兔子，听见了大小姐平淡的说这话，内心一阵犯怵，兔子这么可爱，怎么要吃兔兔，家丁让其他人赶紧把兔子抓回去，自己则去牡丹台找念管家去了。牡丹提着兔子的双耳来到厨房，脑子里想到了好几个菜品，觉着一只兔子做不出来几个菜，又让小厮敬河、轶同两人在去抓来九只，之后树财带着小厮正坚、宁健、济敦三人去杀兔子，百日按照牡丹的要求准备食材，青影与空青两人去牡丹台拿来纸笔，牡丹将今日做的几种吃法写在宣纸上，之后就让玉色放回房间，自己开始做菜。牡丹在一旁做菜，她的下人都得站在灶台边上学着，这样以后自己有事，也能让她的下人去代替，这第一道菜，麻辣兔头。修剪新鲜兔头，把耳根，眼皮及喉管一一剪掉，加高粱酒、生姜、葱等腌去腥，去腥后炖煮祛除兔头残余的血水，炖煮去污后，倒卤水中煨味上色，炒锅下菜籽油，熟透后下辣椒面、芝麻、白糖、食盐等翻炒出香后，下卤好的兔头卤，兔头在炒锅中充分吸收了麻辣甜鲜口感，最后装盘，新鲜出炉，麻辣鲜香。第二道菜，孜然烤兔腿。兔腿洗净，晾去水分，把兔腿两面各划两刀，把所有调料混合倒在兔肉上，调料按摩进兔肉里，把姜蒜剁碎，和兔肉混合，用布蒙好，腌制三刻；然后将兔肉拿出来，腌兔肉的酱汁和兔肉一起用牛油皮纸包好，放在烤架上，入土烤炉子，先烤两刻多后，把兔肉从烤炉子拿出来，打开牛油皮纸，把里面的汁倒掉，把兔肉两面都刷上芝麻油，入烤炉子接着烤；一刻钟后，取出兔肉，把其中一面刷上菜籽油，撒上孜然和芝麻，入烤炉子烤，取出来后在另一面刷油，撒上孜然和芝麻，入烤炉子再烤一刻钟，即可。第三道菜，冷吃兔。兔子洗干净切成小块，加入高粱酒，酱油，胡椒粉，白糖，盐，食用油拌匀码上半个时辰，在等待码肉的过程中将炒料准备好，干辣椒剪成小段、蒜和姜切碎备用；

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