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第五十四章第二道菜（第1页）

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鲍大海贪婪的看着王小帅。没错，就是贪婪的。仿佛王小帅像一根金条一样，吸引着鲍大海的目光。这时，鲍大海不禁感慨万千。是金子干啥都会发光的！他决定在这一个月里，不，在以后的日子里。无条件的，全力的培养王小帅。“小帅，你在厨艺界是最有天赋的人，没有之一。”“你今后的成就将远超于我。”“我相信在不久的将来，东方联盟厨艺界会有你的一席之地。”“这一个月的时间你努力学吧。”“小帅，你肯定没有初级证吧？”王小帅刚学了一天厨艺，他上哪整初级证去。“这个，还没考。”王小帅挠挠头。“比赛最低要求是要有初级证的，这个你不用管了，我来办。”鲍大海考虑了一下说道。比赛规则王小帅不懂啊。他以为跟斗地主一样，一个城市一个城市海选完，然后阶梯式的晋级到决赛。实际上厨艺比赛是有要求的，参赛者要有厨师初级证书的。有初级证书的参加初级赛。中级的在中级赛场。以此类推到最高级别的特级厨师赛。鲍大海在呼市想要给王小帅办一个初级证还是没啥问题的。接下来鲍大海给王小帅演示了一道肉菜，一道鱼类菜的做法。这两样菜属于厨师界所说的“红案”。还有“白案”，主要是做面食的。王小帅站在案板前，默默想了一下鲍师傅刚才的动作。然后他又结合《手段》里的技能，开始了第二道菜：恐龙肉丝原料：鸡肉配料：榛蘑、青葱、盐、桂皮、八角、大蒜、姜、矿泉水、料酒。一只一斤二两重，已经收拾干净的鸡放在案板上。王小帅站在那里，整个人的气势一变，仿若泰山巍然。他的目光无波，直射前方。突然，王小帅动了。他左脚一震，鸡飞起三尺高。接着右手掠向上方，案板旁边的菜刀像被电磁吸引一样。“唰！”的一声，旋转着飞向他的手掌。而王小帅并没有握住菜刀。只是右手在空中一抖。只见那飞速旋转的菜刀开始围绕着鸡身画圈。同时随着鸡身一起降落。瞬起瞬落间，完成了剔骨过程。整只鸡“啪！”的一声落到了案板上。而菜刀则是翻了个跟头“咄！”的一声，刀尖钉在了案板上。随着两次震动，鸡身上的肉一丝一丝散落下来。散落下来的肉丝成蜘蛛网状，环卫着中间的骨架。每一丝鸡肉都有牙签一般粗细。而鸡骨架身不剩一丝鸡肉。并且，鸡骨架不散。鲍大海的内心再次被震撼了一把。不同于刚才切菜。空中剔骨的难度更高，尤其是鸡鸭类，剔完骨后保持骨架不散的难度更更高。随着他进一步观察发现，鸡骨架并不是保持原样。而是几处支撑点的位置多了一块鸡骨。这种控刀的手法他没见过。在空中挥菜刀剔鸡骨，不少特厨能办到。但在比赛中基本没人用，太消耗精气神了。一般都是在大型娱乐场合做为表演用的。再往前看，脱手控制菜刀的手法，特厨也很少用。做饭讲究的不是过程好看，而是好吃。年轻人好玩，这是天性使然。不过，他看王小帅没有丝毫吃力的样子，也就放下心来。关于这点他要提醒一下王小帅。

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