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第四十六章学习厨艺（第1页）

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“可以啊，四妹你对厨艺很感兴趣吗”牡丹额首道，把最后一道热好的菜用锅铲铲起装盘。“对，大姐，我挺喜欢做饭的，觉着能把蔬菜做成好吃的，很有成就感。”蔷薇眉眼带笑的说道，“行，以后在家我教你，家里以后的伙食就由你负责了哈”牡丹微笑说道，拍了拍蔷薇的小脑袋。“好，大姐我一定好好做”“额，今天早上我就教你做瘦肉粥和葱花鸡蛋羹吧。”牡丹从竹篮子里取出一斤瘦肉，和声细语道“家里两个弟弟都还小，也不能天天只喝白米汤，那米汤没味，得放盐，但只是咸味的白米粥也不好喝，这样弟弟们不会怎么进食的，所以我们也要随着他们月月的长大，适当的添加一点点辅食，”“那怎么做呢？”蔷薇询问牡丹，眼睛目不转睛的看着牡丹操作。牡丹将一斤瘦肉切碎装碗，悠悠地道，“我们根据弟弟们胃肠功能不完善的特点，一些粥类是比较好的选择，比如瘦肉粥。”牡丹把切碎的瘦肉放进刚刚煮沸的热水铁锅里，抄一下以去除血水，在接着再过一遍凉水放在碗里，一旁备用。牡丹从大米布袋里舀出来一些大米，淘洗干净煮粥。在将瘦肉加入粥中一起熬煮，小白菜和白萝卜洗净切碎，这时粥已经煮熟了，放入刚刚切碎的配菜，在稍微煮一会儿即可。趁着煮粥的时间，牡丹拿了六个鸡蛋，嗑在大黑粗瓷碗里，用筷子顺时针打散，接着加入凉开水搅匀，在锅里放上竹子蒸格，碗放在蒸格上；碗上扣上盘子，再盖黑黝黝的木制大锅盖，蒸上一刻钟。这样锅下面熬煮着瘦肉粥，上面蒸着鸡蛋羹，两个到了时间就同时好了，既不会多费柴也能早点吃上饭。“鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，所有人都可以吃哦。想蒸出的鸡蛋羹光滑，细腻如一面镜子！就得做到以下几个要点。要点一：用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美；要点二：碗上扣上盘子，再盖锅盖，防止蒸汽滴在鸡蛋上，要点三：鸡蛋和水的比例为一比二为最佳”牡丹站在灶台前正色说道，蔷薇被灶台里柴火烤的脸红红的，点点头。这边，栀子、连翘、铃兰刚刚醒来，穿好衣裳，和床尾绣被单的芍药打个招呼就出去了。木棉也在被窝里逐渐醒来，起身拍了拍木槿、海棠，道，“九妹，十妹起床咯，”“呵呵，你这个小大人，让妹妹们多睡睡撒”芍药娇嗔责怪道，手上的活却没有半刻停止。“二姐，妹妹们在睡就是小懒虫了，”木棉叹了一口气道，心怕妹妹两个又睡着了；迅速穿好自己衣服后，下床扶起还有些倦意的小海棠穿衣裳，“姐姐们都起床了，我们小十妹也要打起精神来哦”小海棠头一点一点的微眯着眼睛，听了八姐的话，小手用力拍了拍自己的脑袋，嘟着小嘴道“好，精神”。

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