笔趣阁

第201章 美食开业（第1页）

，，！

美食开业一个月后，所有准备工作都做好了，在店铺开张的前一晚。林幻变得更忙碌了。厨房里，林幻在制作牛肉黄豆酱。把泡发了一个晚上的黄豆捞出少许，放入锅中，放入香叶和八角一起煮，这个过程是需要放点盐。煮个半个小时左右，这个时候的黄豆已经足够软，捞出控水和面粉一起搅拌，直至面粉与黄豆全部结合。然后切牛肉丁，葱姜蒜切成碎末，油锅放入洋葱姜片和花椒全程小火炸得焦黄出香味捞出，再放入牛肉丁同样小火慢炸至变色，再倒入葱姜蒜末小火炒出香味再倒入黄豆，加入盐和白糖各一勺以及适量酱油和碎辣椒，用小火闷熬半个时辰，然后把黄豆加入反炒，出锅时放入一些芝麻，酱香浓郁的牛肉黄豆酱就制作完毕。这玩意用来拌饭加馒头，味道绝得不行。当然了，这不是正规的制作牛肉黄豆酱的办法，古代条件有限，也没那么多讲究，反正味道好吃就可以，谁管你正不正宗呢？明日所有来客坐上，都会有一小碟牛肉黄豆酱，让人免费品尝。林瑜过来时，看到妹妹秀眉淡淡拧着，似乎遇到了什么难题。“妹妹，怎么了？”“这酱还差了点味道。”林幻道。美食调料的搭配，关乎到克，多一点少一点影响都十分重大。林瑜走过去拿起筷子尝了一口，随即眼睛就亮了起来，其实都不用偿，这一路走来，厨房里飘出的香味，就连丫鬟们都嘴馋起来。一个月前，妹妹就跑遍了所有药店，把各种中草药买了回来，前前后后加起来得有三四十种，整个月里，妹妹都在研究菜谱，每研究成功一道菜，就让家人去品尝，然后所有人都为之震惊的情况下，她还觉得差了点什么，然后继续研究，要求达到她心中所求才可以。“这道菜有什么问题？”林瑜也学聪明了，哪怕她觉得味道好得不行，也不能说出来，而是以质疑方式问才可。“这一味似少放了一克，等我加上应该就可以了。”林幻果然认真的指出问题了。林瑜：“……”“不错不错，这回对了，就是这个味道。”林幻才满意点头。没办法，也许是厨师通病，哪怕让客人来品尝都品尝不出差别，厨师也必须要求达到完美才甘心。林瑜还是忍不住道：“可是明日就开张了，菜谱也已经定好了，妹妹如今研究的是什么？”林幻道：“这是开业当天赠送的小菜。”林瑜惊道：“免费赠送的吗？”林幻点头：“是的，咱们新店开张，没什么名气，不打出一点虚头，客人估计不会进来。”虽说周景语等人会来，但哪怕是晋安侯能来，也不知道什么时候才来，人家都是有自己事情，只怕是忙完了才能到场，到晚上也是有可能，总不能指望靠他们来引流。林瑜才想到这层，心中对妹妹的崇拜之感又多了几分。林幻说完，又开始动手了。还没忙完呢，其他菜肴就罢了，明日开张的特色菜，必须由她来做。林瑜问：“妹妹还要做什么？”“做卤汁和高汤。”“餐馆生意好不好，就看明日开业表现了，晋京城里不乏吃的，所以客人对吃的追求后悔更高，一碗味浓鲜美的高汤足以让客人流连忘返。”林幻边准备边解释。“卤味更不用说，浓郁的香味能让人闻着香味过来，吃过一次后保证印象深刻，这是开业完）

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

相邻推荐:古韵斋  重生之宁总的影后  千古风云之风起少年  异世诛仙  抢爱成婚  斗罗之教皇请让我救九百次  吞噬星空，我的分身能无限进化  网游之开局首充一千万  裂口者  林奇最强医圣  救援系统是什么鬼啊喂？  综武：人在异界开店授武  修真流水账  从迷雾开始  全球进入大洪水时代  谁掌控了万界  重力剑魔竟是火影迷  重生之绝世仙尊  开局卡Bug，偷听鬼怪心声  洪荒帝起