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落难亡国公主x偏执丞相掌心宠5(落难亡国公主x偏执丞相掌心宠5(第22页)主意定了,陆晚缇先去木匠铺,定了三张条桌、十把条凳。又跑铁匠铺,订了一口厚底大锅、几把铁勺、一个卤料筛子。再去瓷器铺,挑了碗盘筷子勺子几十套,摞起来快有她人高。最后去菜市挑香料——八角、桂皮、香叶、草果、花椒、小茴香、丁香、白芷,一样样闻,一样样尝,挑最好的买。又添了两扇肋排、四个猪蹄、两条猪尾,外加二十斤五花肉。当夜,她把香料按配比装进纱布包,丢进大铁锅,大火烧开转小火慢煨。卤香从灶间漫开,填满整座院子,又顺着院墙缝隙飘到外头街巷。隔壁王婶隔着墙喊:“陆姑娘,你煮的什么好东西?香得我睡不着觉。”陆晚缇扬声应了一句:“婶子别急,明天出摊,留一份给您尝尝。”第二天天还没亮,她就起来把卤肉捞出,切成厚薄均匀的片,码在盘子里。卤汤滤干净,盛进大瓦罐封存,留着当老卤。院门口摆好桌椅,每张桌上搁一壶醋、一碟蒜泥、一碟辣椒油。又找了块木板,写了“陆记卤肉,配米饭”几个字,往门口一立。太阳刚爬上檐角。正逢赶集的日子,街上行人渐渐多了。卤香顺着风飘出去老远,路过的人不约而同放慢脚步,伸长脖子往这边张望。第一个落座的是个挑担赶路的货郎。他点了一碗白饭,一份卤肉拼盘。一口下去,眼睛亮了,筷子再没停过。吃完抹抹嘴,连忙招手:“姑娘,再来一份,我带回去给家里婆娘尝尝。”陆晚缇笑着给他打包,多浇了一勺卤汁。紧接着,一个买菜的大婶走过去又折返回来,隔着桌子喊:“给我称两份,一份瘦的,一份带肥的。瘦的给我儿子下饭,肥的给我老头子。”“好嘞。”陆晚缇利落地切肉、装盘。大婶探头看了看锅里咕嘟冒泡的卤汤,啧啧两声:“姑娘,你这卤汤闻着就香,加了什么料?”“祖传秘方,不外传。”陆晚缇笑着回她。大婶也不恼,拎着肉走了。第三位、第四位……转眼三张桌子就满了。后来的食客端着碗站在路边吃,有的干脆蹲在树荫底下吃。有位老汉蹲在老槐树下,手里拿着半只猪蹄啃得尽兴,油汁顺着指缝往下淌,边嚼边同身旁旁人搭话夸赞:“这家卤肉才叫地道入味,可比东街老刘家的强出一大截。”一旁那人搭腔接话:“老刘家那哪算得上卤肉?顶多就是搁盐水里煮出来的寡淡肉罢了。”陆晚缇耳里听着闲谈,手上切肉的动作半点没歇,唇角悄悄扬起一抹浅淡笑意。
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