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田中和仁的酒量,比王林想象中还要大得多。宴过一半的时候,大家你敬我,我敬你,一桌人喝掉了两箱白酒,平均每人喝了一瓶多。几个女士喝的比较少,就连司晴今天也在藏拙。主要是因为,今天的王林并不是酒宴的主角。酒水大多是那几个东洋人喝的。王林不由得感叹,这几个家伙简直就是海量!周汉民身为东道主,当然要把田中和仁他们陪好了。论喝酒,周汉民绝对是一流的,王林觉得他的酒量是深不可测的。王林陪着周汉民参加过很多的酒局,有时喝得多,有时喝得少,但从来没见他喝醉过。大多数情况下,周汉民都是主角,也可以拿身体或者家有严妻来当借口拒绝喝酒,所以王林还没有见他敞开来喝过醉酒。今天周汉民算是遇到了真正的对手。这几个东洋来的客人,喝酒就像喝水,还一直夸:“美酒!美酒!”九十年代的茅台还是不错的。都说酒是陈的香,但其实并不一定,应该说是好酒是陈的香。一般白酒随着时间的推移,添加成份会逐渐挥发,相应的香气与价值也就会逐渐降低、这就是为什么有时候我们打开一瓶上了年头的白酒,会有“敞气”、不够味儿的感觉。好酒才能够名副其实、真正作到越老越好、越陈越香,归根结底,恰恰就在于这是不添加任何易挥发的香味成分、全靠自然发酵的纯天然产品。像正宗的茅台酒,传统工艺是端午踩曲、重阳投料,一年一个生产周期就是一年,再经三年陈酿,加上原料进厂、勾兑存放的时间,平均酒龄至少五年才能出产品,而即使陈酿贮存,酒液自身的氧化还原和脂化等化学变化、物理变化,有效地排出了酒的低沸点杂质,使乙醛缩合,辛辣味减少,变得柔和、绵软,增加了芳香。田中和仁这些人,可能还是完)
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