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精致亮眼，赛场竞争格外激烈。 轮到林熙展示菜品时，她从容上前，声音温和清晰，条理分明： “各位评委老师好，我的指定菜品是非遗传统宫保鸡丁，严格遵循老成都川菜的非遗配方比例制作，讲究酸甜平衡、麻辣适中、鲜香醇厚，突出了川菜‘一菜一格，百菜百味’的核心特点。自选菜品则是改良版蓉城鲜椒豆瓣鱼，在保留传统豆瓣鱼酱香基底的基础上，结合时令鲜蔬调整改良，做到减油减盐，留住了食材本味，兼顾了传承与创新。川菜非遗从来不是固守陈规，而是要守正出新、代代相传。” 这番讲解沉稳通透，又紧扣赛事主题，深受评委认可。 几位资深川菜非遗大师不约而同地点头称赞。 “难得！年轻选手里，还能守住这么正统的老川味，刀工扎实、火候精准、味型标准，真的很难得。”...

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