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第677章 老伙计你有口福喽（第1页）

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苏文煦就要对乳猪上下其手，苏知鱼赶忙一把拽住。“还没好呢，还需要一会！”这烤乳猪最是讲究了。大火燎皮，中火粹油，小火提香。这一步一步，可都出不得分毫差错，不然这好不容易得来的食材就毁了。此时，柴火堆的火明明灭灭，只剩些小火，在乳猪周围烘烤着。大部分的油脂已经渗出表层，泛着金黄的光泽。外皮更是棕黄油亮，虽已焦脆，但从表现上却完全看不出，半点皱纹也没。再看皮肉相间的那层，大部分油脂都被烤了出来，只留下薄薄一片。苏知鱼拿着筷子轻轻戳了戳，不禁露出满意的笑容来。“就是要这样！”薄薄的一层油脂，既能吃到油脂的细腻柔滑，又不会显得腻口。就在苏知鱼筷子抽出的瞬间，就听见咔擦的脆响声传来。苏文煦赶紧伸出手，接在了苏知鱼的筷子下面。果然，乳猪因为烤得焦脆，被筷子一戳，有些焦脆的外皮破碎掉了下来。正好，就被苏文煦接了个正着。苏文煦二话不说，仰头就将一手的碎屑倒进了嘴里。他咀嚼两下，不由得眯起了眼睛，一脸陶醉的模样。“好香，好好吃啊！”苏文轩看在眼里，馋得眼睛都红了，口水咽个不停。“四哥，什么味，什么味啊？”他不停地扒拉着苏文煦的嘴，就差从他嘴里抠出一点来尝尝了。苏知鱼无语至极，只得从乳猪身上扒出一小块塞进了苏文轩的嘴里。“什么味，你自己尝尝不就得了。”她这两个吃货哥哥也是绝了，简直就是吃啥啥不剩，干啥啥不行的类型。日近晌午，来看老苏头的刘安寒暄了一阵后，便因家中有事，匆匆回去了。刚刚正在兴奋劲上，老苏头不觉饿了。这会子闻到了肉香，不由得摸了摸有些干瘪的肚皮。“早上就喝了点腊八粥，还真不顶饿呢！”循着香味，一家人都凑到了灶房门口。越靠近，烤肉的香味便越浓郁，馋的屋外的老苏头心头一阵痒痒。“宝贝孙女，又在做什么好吃的呢？”他率先进了屋，两眼发光的盯着火堆上的小乳猪。“今天有口福喽！”紧接着，家中其他人也陆陆续续闻着味赶到了灶房。此时，烤乳猪已经进入最后的程序了。调蜜，汁！苏知鱼将小乳猪从火堆上卸了下来，然后用一个圆形的簸箕装了起来，放上了饭桌。“再等它稍稍凉一会，口感会更酥脆！”趁着这个空档，苏知鱼赶忙从橱柜中，抱出可一罐初秋酿好的桂花蜜。到出一碗桂花蜜，她将蜜，汁用刷子在小乳猪身上刷上了一层。然后，又碾了些花生碎和芝麻粒，均匀的撒在了上面。盯着桌上的小乳猪，众人欢喜不已，纷纷舔着嘴巴，搓着手。“知鱼啊，这道吃食有什么名头吗？”做法如此讲究，看起来都像是那宫廷御宴上才会出现的菜肴。苏知鱼俏皮的咧了咧嘴，然后一本正经的走到饭桌前。“这是蜜，汁烤乳猪！”要不是爷爷的好朋友带来食材，他们那是不可能吃的上这样奢侈的菜肴的。毕竟一头猪都要村里合起来养，谁能舍得还是猪崽子的时候就宰了上桌呢！

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